Farina integrale di Grano tenero Gentil Rosso tipo semoletta Bio -4 kg-
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Farina integrale di Grano tenero Gentil Rosso tipo semoletta Bio -4 kg-
E’ una farina integrale a granulometria irregolare che contiene una buona percentuale di fibre che ne migliorano la digeribilità. Può essere utilizzata tal quale o in miscelazione con la farina più sottile per la preparazione dei prodotti da forno. Ottima per la preparazione di taralli e biscotti dal gusto decisamente accattivante.
Farina da Agricoltura Biologica macinata a pietra.
Confezione da 4 kg.
Esaurito
Descrizione
Il Gentil rosso è un grano originario della Toscana e, fino agli inizi del ‘900 risultava essere il grano tenero più coltivato in Italia.
Ha un portamento ad alto fusto, ha una buona resistenza alle malattie ed una buona rusticità.
Le farine, da consumarsi preferibilmente entro sei mesi dalla macinatura, hanno un baso indice di glutine ma un buon tenore proteico. Elevato è anche il contenuto di lipidi, vitamine amminoacidi. Gli impasti non hanno certo l’elasticità dei grani moderni, ma il sapore resta eccelso.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 4,2 kg |
|---|---|
| Brand | "La Fattoria di Dafne" |
| Produzione | Prodotto da Agricoltura Biologica 100% |
