Farina Integrale di Grano tenero Bianchetta-Tranese -4 Kg-
€15,00
Farina Integrale di Grano tenero Bianchetta-Tranese -750 gr-
La Bianchetta è un grano tenero, con una discreta forza che lo rende adatto alla panificazione. La farina che noi produciamo è di tipo integrale. La farina di Bianchetta ottima per il pane, può essere utilizzata per la preparazione di pizza e la preparazione di dolci che risulteranno leggeri e gustosi.
Confezione da 4 Kg.
Descrizione
Farina Integrale di Grano tenero Bianchetta-Tranese -4 Kg-
La Bianchetta è senza dubbio tra le varietà locali di grano tenero quella più diffusa in Puglia. Detta anche Tranese era un grano antico coltivato anche in Molise e Abruzzo. La sua coltivazione risulta ampiamente documentata in testi di agronomia a partire dal 1784 (A. Ginori) e in monografie soprattutto negli anni ’20, ’30 redatte ad opera di agronomi e tecnici delle Stazioni Sperimentali di Agraria delle province di Bari e di Foggia. Da quanto segnalato (De Cillis, 1927) è stata ed è spesso confusa con altri grani quali la Carosella.
Si tratta di una varietà di grano tenero sopravvissuta alle manipolazioni genetiche dei grani moderni mantenendo così tutte le caratteristiche naturali che lo contraddistinguono.
Ricco di vitamine e sali minerali, non ha subito alterazioni genetiche. Ha un ottimo equilibrio tra amido e glutine risultando, così, meglio digeribile e più gustoso.
Confezione da 4 Kg.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 4,1 kg |
|---|---|
| Brand | "La Fattoria di Dafne" |
| Produzione | Prodotto da Agricoltura Biologica 100% |
