Descrizione

Farina di Farro Bio -4 Kg-

Il farro vanta tradizioni antichissime, utilizzato già nel neolitico, veniva coltivato già 5000 anni fa in Medio Oriente. Era molto diffuso nell’antica Roma e ad esso si deve l’etimologia della parola farina

Al pari degli altri grani antichi è molto rustico, resiste bene alle crittogame e agli stress ambientali, ha inoltre un portamento molto alto che soffoca le infestanti. Tutte caratteristiche che permettono la coltivazione senza chimica.

Povero di aminoacidi essenziali, è invece una buona fonte di vitamine e sali minerali. Contiene vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio. È una buona fonte di proteine e ferro e contiene molta fibra. La sua proprietà principale, però, risiede nel contenuto di selenio e di acido fitico che contrastano l’azione dei radicali liberi, i maggiori responsabili dell’invecchiamento e di tutte le forme di degenerazione cellulare. Aiuta inoltre il sistema nervoso e quello immunitario.

Confezione da 4 Kg.